青菜秧救命

相传明初，马娘娘为防老臣揭其与朱元璋婚前私情，献计建庆功院，以盛宴款待功臣，却百日不供青菜，欲使众人因火毒而亡。刘伯温察觉此事，辞官归隐，临别暗赠徐达一袋菜籽，嘱其“危难时撒于潮处”。功臣入庆功院后，日日荤腥，至七十余日皆咽喉灼痛、浑身不适。徐达忽忆刘伯温之言，遂将菜籽撒于院中湿润之地，不日便长出青嫩菜秧。众人煮汤分饮，病痛顿消。此后菜秧再生不断，功臣们天天喝菜秧汤，竟安然度过百日。马娘娘再卜卦，方知计谋被刘伯温所破。从此，南京人便视青菜秧为“保命菜”，流传下“三天不吃青，肚里冒火星”的俗语。